C’est le roi de la forêt ! Il fait partie d’une grande famille avec une dizaine d’espèces en France (le Chêne au sens large est l’arbre le plus répandu en France, 40% de nos forêts). 25 à 40 mètres de haut et jusqu’à 600 ans d’espérance de vie !! Le bois de chêne sessile est recherché pour l’ébénisterie, et la fabrication de merrains pour la tonnellerie, ainsi que pour le tranchage. Lors des pénuries, les glands remplaçaient café et farine.